De menukaart
Rundvleesbitterbal van de Ambachterie
3 stuks
€ 4,50
6 stuks
€ 8,50
Kaasmosterdbitterbal van de Ambachterie (vega)
3 stuks
€ 4,50
6 stuks
€ 8,50
Gamba-groene curry bitterbal van de Ambachterie
€ 5,00
€ 9,00
Gyoza met gerookte paling – spinazie – groene kruiden
€ 6,00
€ 10,00
Dumpling met gamba – koriander - sesammayonaise
€ 5,50
€ 9,25
Kaas ui cakeje met Oude en Parmezaanse kaas (vega)
€ 4,50
€ 8,00
Maïs van de BBQ met pinda – zeezout – chilli’s (vega)
€ 5,50
€ 9,25
Wagyu burger met kimchi Steamed bun
€ 9,50
€ 18,00
Zalm rauw met krokante sushirijst Wasabi mayonaise
€ 6,00
€ 18,00
Zeeuwse oesters naturel*
€ 9,75
€ 18,00
Zeeuwse oesters tzatiki*
€ 10,50
€ 19,00
(tip van de chef)
Per stuk
Brood met dips/smeersels
€ 6,00
Fuet met truffel (70 gram)
€ 7,50
Bellota Ibericoham (100 gram)
€ 15,00
Plank Bijts
Plank om in te bijten
€ 24,50
Te bestellen tot 16:00
Brood
Zuurdesem toast, rauwe ham, tomaat, buratta en olijfolie
€ 12,00
Tortilla met gelakte knolselderij, miso, dadels en pistache (vega)
€ 11,00
Stoom broodje met Wagyu burger kimchi en chilli mayonaise
€ 15,00
Brioche getoast met graved lax kruiden crème fraîche en zoetzuur mosterdzaad
€ 13,00
Broodje met garnaalkroket van de Ambachterie (bruin of wit)
€ 14,00
Maaltijdsalade
Caesar salade met krokante kippendij, Parmezaanse kaas, rode ui en croutons
€ 12,50
Bulger salade met paprika, harissa, feta, pecannootjes, granaatappel, krokant Libanees brood ( vega)
€ 11,00
Noedel salade met gamba’s, sugarsnaps, daikon en pinda-sesam dressing
€ 13,50
Extra brood bij de salade
€ 2,50
Soep
Bisque van Hollandse garnaal met Thaise basilicum room
€ 10,00
Dagsoep
dagprijs
Gebak
Appeltaart
€ 3,50
Passievrucht mascarpone taart
€ 3,75
Cheesecake duindoorn
€ 3,75
Te bestellen vanaf 17:30
We hebben een 3 gangen menu waarbij we diverse gerechten uit onze a la carte kaart in kleinere portie per gang serveren. Deze gerechtjes kunnen gedeeld worden. Zo hoef je niet te kiezen, wel zo makkelijk.
Alle gerechten zijn in kinderportie te bestellen (buitenom de entrecôte)
Voorgerechten
Sashimi van rund Thaise salade, avocado crème, sambai dressing
€ 16,00
Tartaar van zalm zoetzure radijs, gepofte rijst, wasabi mayonaise, yuzu
€ 15,50
Bisque van Hollandse garnaal met Thaise basilicum room
€ 10,00
Bietensalade, groene appel, buratta, dressing van dille en karnemelk
€ 14,50
Hoofdgerechten
Entrecôte (200 gram) van rund met bearnaise en salade
€ 35,00
Wortelcurry kikkererwt, pijnboompitjes en Libanees brood (vega)kikkererwt
€ 23,50
Groene kruiden risotto met zacht gegaarde kabeljauw en groene asperge
€ 23,50
Wellington met Zeeuws lamsgehakt zoete aardappel en daslook
€ 23,50
Fish & chips a la Bijts zeebaars, augurk, bieslook en kruiden beurre blanc
€ 23,50
Patatas bravas on the side
€ 4,00
Nagerechten
Broodpudding met appel, rozijntjes en vanille
€ 9,50
Lauwwarm witte chocoladeschuim met mango & passievrucht sorbet
€ 9,50
Gekarameliseerde gezouten popcorn met ijs
€ 9,50
Friandises voor bij de koffie (4 stuks)
€ 6,50
Kaas van Fromagerie Erik Murre
2 stuks
€ 7,00
5 stuks
€ 15,50
Menu
bietensalade – sashimi rund – zalm tartaar
wortelcurry – risotto kabeljauw – wellington lam
broodpudding – witte chocolade schuim
Prijs € 42,50
Kinderen
Patatas bravas met garnaalkroket of met rundvleesbitterballen
€ 15,00
Wil je reserveren?
Reserveer nu!
