De menukaart
Bijts zijn kleine hapjes/bites/tapas/snacks maar dan net ff anders. Geschikt als kleine snack bij de borrel, als lunch, meerdere Bijts als voorgerecht of als diner. Het kan allemaal! Van 11.30 tot 22.00 uur te bestellen.
Plank Bijts
Deelplank, diverse Bijts met brood en smeersels
€ 24,50
Kan je niet kiezen? Geen probleem! Wij maken voor jou een heerlijke plank met selectie van diverse bijts, smeersels, brood om uw tanden in te zetten. Voor 2 personen
Koude borrel Bijts per stuk
Pickels: Gepekelde groentes met hazelnoot mayonaise dip
€ 5,00
Brood met dips/smeersels (vega)
€ 6,00
Bellota Pata Negra Ibericoham ( 50 gr)
€ 8,50
Zeeuws* oester naturel
€ 3,25
Zeeuwse* oester met Ponzu sabayon
€ 3,75
*indien in seizoen Zeeuws
Koude Bijts klein
Fillodeeg gevuld met paneer, mango en dip van aubergine (vega)
4 stuks € 8,00 6 stuks € 11,50 8 stuks € 15,00
Fried California roll, zalm, avocado, wasabi mayonaise
4 stuks € 10,00 6 stuks € 14,50 8 stuks € 18,75
Krokante taco met dorade, leche de tigre, bataat, koriander
€ 8,50 € 12,50 € 15,50
toast brioche, gerookte zalm, mierikswortelcrème, radijs
€ 9,50 € 14,00 € 18,50
Wafeltje van bladerdeeg, gerookte entrecote, aceto, parmezaan
€ 9,50 € 14,00 € 18,50
Pani puri, kalfstartaar in ceviche, kikkererwt&maïs crème
€ 9,50 € 14,00 € 18,50
Barra, pikante makreel salade, madame jeanette, bieslook
€ 9,50 € 14,00 € 18,50
Lauw/Warme Bijts klein
Dumpling gefrituurd gevuld met gamba en dip groene aïoli
4 stuks € 8,00 6 stuks € 11,50 8 stuks € 15,00
Bladerdeeg taartje, pompoen, harissa
4 stuks € 8,00 6 stuks € 11,50 8 stuks € 15,00
Maïs "ribbetjes" met Parmezaanse kaas en chipotle
€ 8,50 € 12,50 € 15,50
Wagyu burger met kimchi Steamed bun
€ 12,75 € 18,75 € 24,00
Rundvleesbitterbal van de Ambachterie
€ 6,50 € 9,00 € 11,50
Gamba-groene curry van de Ambachterie
€ 7,50 € 11,00 € 14,50
Flammkuchen, crème fraîche, rode ui, spek
€ 8,00 € 11,50 € 15,00
Vietnamese loempia, litlle gem, zoetzure wortel
4 stuks € 8,50 6 stuks € 12,50 8 stuks € 15,50
De Bijts gerechtjes zijn vanaf 11.30 uur te bestellen. De gerechtjes worden in kleine portie geserveerd zodat je meerdere gerechtjes kan bestellen. Als je enkel Bijts gerechtjes eet als diner adviseren wij minimaal 3 gerechtjes p.p.
Koude Bijts gerechtjes
Wij adviseren minimaal 2 gerechtjes p.p. als voorgerecht
Caesarsalade, krokante kippendij, zacht gegaarde eidooier, rode ui, Parmezaanse kaas
€ 9,00
Salade van orzo pasta met aubergine, verse spinazie, citroen en feta kaas
€ 9,00
Tataki van rund, kimchi, mango, shiso olie
€ 9,00
Dorade, leche de tigre, zoete aardappel, koriander mayonaise, zoetzure rode ui
€ 9,50
Frisse salade met noedels, vietnamese loempia, chilli's en limoen
€ 9,00
Warme Bijts gerechtjes
Wij adviseren minimaal 2 gerechtjes p.p. als hoofdgerecht
Gelakte Iberico rib vingers van de BBQ
€ 9,00
Gegrilde pulpo (octopus), krokant gebakken aardappel, chorizo
€ 12,00
Schelvis, groene curry, bimi, pinda crunch
€ 13,00
Beef shortribs van chef Erik met knolselderij, aardappelkaantjes, bieslook
€ 13,00
Butterchicken met naanbrood, krokante rijst en mango chutney
€ 12,00
Paddenstoel risotto met gebakken paddenstoeltjes
€ 10,00
Slices Beef steak, 100 gram, met chimmichurri en gegrilde bimi
€ 12,50
Bloemkoolravioli, beurre noisette, citroen (vega)
€ 12,00
Nagerechten
Peer, Laos, gecondenseerde melk
€ 9,50
Warme bramen crumble met vanille ijs
€ 9,50
Witte chocoladeschuim, mango-passievrucht ijs, dragon siroop
€ 9,50
Kaas van Fromagerie Erik Murre
2 stuks € 7,00 5 stuks € 15,50
Friandises voor bij de koffie/thee (4 stuks)
€ 5,00
On the side
Schaaltje friet met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
€ 6,00
Schaaltje friet
€ 4,00
Schaaltje met groentes en romesco dip
€ 5,00
Kinderen
Frietjes met rundvleeskroket of garnaalkroket met appelmoes en mayonaise
€ 11,50
Diner Menu
3 gangen Bijts diner menu
€ 42,50
Voor: 4 verschillende kleine Bijts met brood en smeersels
****
Hoofd: 3 warme Bijts gerechtjes (vis/vlees/vega)
****
Dessert: 2 nagerechtjes om mee af te sluiten

Menu wordt enkel per tafel geserveerd. De gerechtjes in het menu worden gekozen door onze chefs
Te bestellen van 11.30 tot 15.30 uur
Broodjes
Vietnamese Bahn Mi, buikspek, hoisin, wortel, pinda op stokbrood
€ 11,00
Tosti van zuurdesem met pastrami, zuurkool en Gruyere kaas
€ 11,00
Gerookte runder entrecôte, pistache, mosterd en Manchego op stokbrood
€ 12,00
Gerookte zalm, mierikswortel, radijs op brioche brood
€ 13,00
2 Garnalenkroketten van de Ambachterie op zuurdesembrood(meerzaden of wit)
€ 14,00
2 Rundvleeskroketten van de ambachterie op zuurdesembrood (meerzaden of wit)
€ 12,50
Wagyu burger kimchi en srirachamayonaise op stoombroodje
€ 15,00
Maaltijdsalade
Caesar salade met krokante kippendij, Parmezaanse kaas, rode ui en croutons
€ 13,00
Orzo pasta salade met aubergine, verse spinazie, citroen en feta kaas
€ 13,00
Frisse salade met noedels, Vietnamese loempia's, chilli en limoen
€ 13,00
Gebak
Appeltaart
€ 3,50
Cheesecake duindoorn
€ 3,75
Lunchmenu
Lunchmenu 3 gangen
€ 39,00
4 verschillende kleine Bijts met brood en smeersels
------------------------------
3 warme Bijts gerechtjes (vis/vlees/vega)
------------------------------------
dessert of koffie met friandises

Te bestellen tot 15.00 uur

Menu wordt enkel per tafel geserveerd. De gerechtjes in het menu worden gekozen door onze chefs
Deze website maakt gebruik van cookies
We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services.

Noodzakelijke cookies helpen een website bruikbaarder te maken, door basisfuncties als paginanavigatie en toegang tot beveiligde gedeelten van de website mogelijk te maken. Zonder deze cookies kan de website niet naar behoren werken.

Voorkeurscookies zorgen ervoor dat een website informatie kan onthouden die van invloed is op het gedrag en de vormgeving van de website, zoals de taal van uw voorkeur of de regio waar u woont.

Statistische cookies helpen eigenaren van websites begrijpen hoe bezoekers hun website gebruiken, door anoniem gegevens te verzamelen en te rapporteren.

Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers te volgen wanneer ze verschillende websites bezoeken. Hun doel is advertenties weergeven die zijn toegesneden op en relevant zijn voor de individuele gebruiker. Deze advertenties worden zo waardevoller voor uitgevers en externe adverteerders.

Voor meer informatie, bekijk ons privacybeleid.